Tekst: © Tomasz Wolnik
Fot: © Konrad Rogoziński
#Survival #PrzygodyBeskidzkie #Liofilizaty #LyoFood
Czas na wagę
kilkuset gramów
Żywność liofilizowana już jakiś czas temu bardzo odważnie wdarła się do oferty wielu sklepów turystycznych i nie tylko. Dla wielu z nas taki rodzaj posiłków może kojarzyć się co najwyżej z chińskimi zupkami, co jest zdecydowanie dużym przekłamaniem. Można śmiało stwierdzić, że liofilizanty choroby wieku dziecięcego mają dawno za sobą. Obecnie to najlepsze rozwiązanie dla himalaistów i alpinistów, które stało się dostępne dla każdego. Przyjrzyjmy się więc bliżej żywności liofilizowanej.
Zazwyczaj sukces rodzi się w bólach. Podobnie było i w tym przypadku. Żywność liofilizowana musiała już na wstępnie pokonać jeden zasadniczy mit i udowodnić, że jest czymś innym – lepszym niż znane od dawna chińskie zupki dostępne na marketowych półkach. Choć geneza powstania jest zbliżona, to jednak obecne liofilizaty to 100% pełnowartościowe dania, które nie tylko smakują, ale są przede wszystkim pożywne i niezwykle proste w przyrządzeniu. Sam produkt to kompletne danie, które w procesie obróbki zostało w zupełności pozbawione zawartości wody.
Polska firma LyoFood, wiodący producent na rynku, poszedł o krok dalej, umieszczając w każdym opakowaniu specjalny pochłaniacz tlenu w formie niewielkiego woreczka, usuwanego przed przyrządzeniem dania. Dzięki tym zabiegom żywność zapakowana w zupełnej próżni i pozbawiona wody zachowuje świeżość przez wiele miesięcy i – co istotne – jest bardzo lekka. Zapakowana jest w poręczną torebkę, która równocześnie może posłużyć jako naczynie, z którego będziemy spożywać posiłek.
Przygotowanie liofilizowanego dania jest proste i szybkie. Wystarczy zagotować wodę, zalać wrzątkiem liofilizat i po kilku minutach możemy podnieść morale, spożywając smaczne, ciepłe danie.
Niewątpliwe plusy żywności liofilizowanej to: niska waga, szybkość przygotowania, duży wybór dań (również wegetariańskich), możliwość przygotowania niemal w każdych warunkach oraz – co według mnie jest bardzo ważne – możliwość zjedzenia ciepłego posiłku podczas wędrówki.
Minusy? Największą przeszkodą może okazać się cena, ale producent oferuje również tańszą linię produktów o nazwie LYOBISTRO MENU.
Dla kogo? Dla każdego! Nie musisz himalaistą. Tego rodzaju żywność sprawdzi się podczas pokonywania szlaków długodystansowych, biwaków i survivalu. Tak naprawdę sprawdzi się zawsze! Wszak każdy rodzaj wysiłku sprowadza się do konieczności uzupełniania kalorii, a jeśli działamy w terenie, takie rozwiązanie jest bardzo proste.
Szybki przepis na
głód
w terenie
1. Przygotuj wrzątek
2. Otwórz opakowanie i wyjmij z niego pochłaniacz tlenu.
3. Zalej zawartość wrzącą wodą i dokładnie zamieszaj
4. Zamknij opakowanie
i odczekaj 9 minut
5. Delektuj się posiłkiem
Praktyczne porady
Żywność liofilizowana może znaleźć się w naszym plecaku w charakterze zabezpieczenia energetycznego, spełniając podobną rolę jak tabliczka czekolady. Jednak pamiętajmy, że bez wrzącej wody same liofilizaty w niczym nam nie pomogą.
Warto też mieć na uwadze, że posiłki zwłaszcza podczas górskich wędrówek powinny być urozmaicone. Jeśli tylko mamy taką możliwość, warto korzystać z oferty schronisk, przekąsić tradycyjną bułkę z kiełbaską i przegryzać owoce.
Żywność liofilizowana stanowić może jeden z naszych posiłków awaryjnych.
Dlaczego LyoFood?
Wyłącznie naturalne składniki
Idealne na każde warunki
Wygodne w użyciu
5 lat przydatności
